2025/11/01 11/1～
お店さんぽ
今年も２か月を切りましたよ～！！！・・・と自分で言って焦りを感じる。
そんな１１月は、防府市田島にある
「洋食堂なか田」「定食堂なか」をご紹介しています。
扉をあけると、ど真ん中に仕切りが！
左は定食堂なか、右は洋食堂なか田と2つのお店に分かれており、
その日の気分で和食、洋食をその場で選べるという活気的なつくり！
オーナーは中田佑輔さん。
８年前に防府市高倉に「洋食堂なか田」をオープンし
気取らない洋食メニューを世代問わず楽しめる洋食店として
親しまれてきました。
より地域に貢献したい！よりお客さまの要望に応えられるお店にしたい！
そんな思いからこの夏に移転リニューアルオープン。
なじみある洋食にひと手間加えた特別な洋食と、新たな挑戦となる和食を楽しめる店舗となりました。
今回は両店のランチメニューをご紹介。
まずは、「洋食堂なか田」の知る人ぞ知る人気メニュー
「前ちゃんのふわふわデミグラスハンバーグ」から。
前菜３種にスープ、サラダ、パンかライスを選べます。
ハンバーグはふわっとしつつ、肉感も残した食感が特徴で食べ応えバツグン！
濃厚で奥行きあるデミグラスソースが肉の旨味を引き立ててくれます。
そして「定食堂なか」のランチは
メインにごはん、豚汁、副菜３品、サラダ、漬物がついた定食スタイル。
新メニューの「厚切り牛タン定食」をいただきました！
絶妙な加減に火が通された牛タンは
サクッとした食感と噛むほどにあふれるうまみを楽しめます。
味付けはシンプルに塩コショウ！
定食には野菜が多く使われており、彩りよく奥行きのある優しい味付けです。
豚汁は味噌の塩味より、だしの優しさが口に広がります。
これは洋食の技術を取り入れた中田さん流の和食の形だそう。
夜は両店のメニューをベースにした単品メニューと
定食をいただけますよ。
洋食も和食も、一味ちがう
訪れる人をワクワクさせてくれる中田さんらしい一皿を味わいに
ぜひ訪れてみてくださいね。
左からカメラマンの山田さん、ディレクターの津田くん 中村 中田さん
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「洋食堂なか田」
防府市田島734-3
営業時間 ランチ 11：30～14：00
カフェタイム 14：00～17：00
テイクアウト受取 11：00～18：00
「定食堂なか」
営業時間 ランチ 11：30～14：00
ディナー 17：00～22：00
定休日 不定休
電話 0835-28-8110