2023/04/16 4/16～放送
お店さんぽ
青い空。心地良い風に揺れる木々の緑。
青空ご飯ランチが気持ちいい季節です。
今回はピクニックにぴったりなテイクアウトフードを
ご紹介します。
ピクニックといえばお弁当！
まずは山口市にある「いくこキッチン」へ。
管理栄養士さんが作るヘルシーな弁当店です
献立を作るところから
美味しい！といってもらえるまでを見届けたい！
そんないくこさんの作るお弁当は、県産や近くの農家さんの食材を
使ってあります。
二十四節季をテーマに作られる献立は
２週間に1度変わり、取材時は「清明」でした。
春を思わせる華やかなお弁当はピクニックにぴったり！
新タマネギの洋風ごはん、新じゃがと豚のミートソース煮、
そして副菜には春野菜のペペロンチーノ、コールスローミモザサラダ。
一口サイズのデザートに生マシュマロ。
野菜の美味しさを引き立てるメリハリある味付けで
季節を食べて味わえるような内容でした。
栄養成分も細かく表示されているので安心。
ごはん部分がサラダになったサラダ弁当もあり、糖質制限中には
おすすめです。
今後は料理教室も開かれる予定ということ。
楽しみですね。
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いくこキッチン
山口市若宮町6-37
営業日 水曜、木曜、土曜
営業時間 11：30～14：00（売り切れ次第終了）
※インスタグラムで最新情報を確認できます。
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続いては、スイーツを探しに山口市中市へ。
可愛らしい看板が目印の「ラブリージャブリ―」では
イギリスの焼き菓子を楽しめます。
店内は焼き菓子のあまーい香りに包まれており、
目の前には、大きめの焼き菓子がいくつも並びます。
イギリスといえば、スコーンですが、
それ以外にもヴィクトリアケーキ、キャロットケーキ、
レモンドリズルケーキなど
「はじめまして」の焼菓子がいっぱい。
どれもイギリスの家庭で親しまれる伝統的なお菓子ということです。
オーナーのパーキンス星和さんのご主人はイギリス人。
1日に何度もお茶の時間をとり、心のゆとりを持つ
イギリスの習慣にふれ、日本でもこの習慣を広めたいという思いがあるそう。
また、食材も国産や地産地消にこだわり
「体に優しいお菓子」作りを心掛けていらっしゃいます。
ちょっと珍しいイギリス焼き菓子。
常温保存なので手土産にもいいですね。
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Lovely Jubbly
山口市中市町6-2
営業日 水曜・金曜・土曜（4月は変動あり）
営業時間 11：00～16：30（売り切れ次第終了）
※開店日の情報はインスタグラムでご確認ください。