2024/04/01 4/1~放送
お店さんぽ
今回は、パン大好きな中村と番組ディレクターが厳選した2店舗をご紹介しています！
まずは、中村のお気に入りのパン！・・でありながら
まだ店舗には行ったことがないというパン屋さん、「パン焼きびと 西村昭美」。
店舗になかなか行けなかった理由はその営業時間。
朝7時半～9時半の2時間のみ営業という、もはやパンの朝市‥。
ということで、早起きして山口市佐山にある店舗へ！
「パン焼きびと」に会いに行ってきました！
本由良駅の近く、朝日が眩しい静かな住宅街にある白い建物。
そこから美味しそうなパンの香りが漂ってきます。
お店に入ると、種類豊かな焼きたてのパンがいっぱい。
菓子パン、調理パン、ハードパン・・と約30種。
これらを13年間、毎朝焼いているのが「パン焼きびと」こと、西村昭美さんです。
明るく気さくな西村さんですが、パンへのこだわりは相当なもの！
パンによって生地の配合も変え、具材に使うフィリングは全て手作り。
食材には国産の小麦、バターに無添加のハム、ベーコンなど体に優しいものを
使用しています。
一番人気の食パンは水分量の多い生地をじっくり焼き上げたもので
耳まで美味しくいただけます。
この食パンを使った「かぼちゃと無添加ベーコンのグラタンパン」を
いただきました。
もっちりした食パンとホワイトソースは相性抜群！一口目から伝わってくる作り手のこだわりを
皆さんにも味わっていただきたいです！
西村さんのパンは山口市の農産物直売所「ぶちええ菜山口店」、
防府市の「ふれあいステーションDAIDO（大道）」にも置かれています。
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パン焼きびと 西村昭美（にしむらあけみ）
山口市佐山4774-2
営業時間 7：30～9：30（売り切れ次第終了）
定休日 日・月・祝
ＴＥＬ 083-989-4075
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続いては、宇部市の昭和町へ。
昨年6月にオープンした「メル・オン・パン」へ。
今回も住宅街にあるパン屋さんなのですが、
こちらは店舗ではなく、普通のおうちの玄関を開けると・・・・
こんな感じで対面式のパン屋さんが現れます。
棚には、菓子パン、調理パンなどが並んでいます。
なんといっても目が行くのは・・というか目が合うのは
顔が描かれたメロンパン「メルオンパン」です。
かわいい！
オーナーの河口さんは筋金入りのメロンパン好き。
出かける先々でメロンパンを買って楽しむ「メロンパンおたく」だそうです。
そのうちに自分好みのメロンパンを作りたい！という思いから
パン作りを開始。
作ったパンを喜んで食べてくれる家族や友人の後押しで起業したそう。
「だれかに贈りたくなるパン」を目指しているという河口さん。
可愛らしいパンは確かにプレゼントにぴったりです。
生地には生クリームを練りこみ、
外はサクッと、中はもっちり食感の食べ応えのあるメロンパンになっています。
プレーンやチョコのほか、月替わりの限定メロンパンも登場するそう。
パンが売り切れ次第営業終了。
メル・オン・パンの公式ラインからパンの予約もできます。
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Mel_on_pan（メル・オン・パン）
宇部市昭和町3-6-6
営業日 火・水・金・土 （４月は９日まで休業）
営業時間 11：00～ 売り切れまで